魔法のお鍋ルクルーゼ

料理に美味しい魔法をかけると言われているルクルーゼ鍋、フランスの老舗メーカーで、欧米でとても人気のあるお鍋を是非手に取ってほしいです。これは、全世界のご家庭や料理人に愛用されている一品といわれているほど、優秀なものです。この魔法の鍋に、材料を切って入れれば、あら不思議、あっという間に美味しい料理に大変身なのです。このルクルーゼの鍋は鍋にかけた火や熱が全体に均一に伝わることで、熱ムラが生じないために食材が美味しく仕上がるようです。また重い蓋で密封するために中の蒸気を逃すことなく料理の旨みや栄養分を食材に閉じ込めることができるのです。ですので、煮込み料理や、ポトフ、シチューなどの料理にはとても適しているでしょう。また野菜を調理する時も、野菜の旨みや味がはっきりとお口の中で広がり、いつもとは違う感覚を感じることができます。今まで、野菜料理があまり得意ではなかった方も、野菜が好きになった、野菜をもっと食べたくなったなどの意見も聞けるようになった程です。一度この機会に魔法のお鍋ルクルーゼで、いつもの料理をもっと美味しくしてみませんか。また様々な色の鍋がでているので、ご自身のキッチンにあった色や、お好きな色をチョイスされてみてはいかがでしょうか。

ルクルーゼは坩堝を意味するフランス語

お洒落なキッチンツールブランドとして定番になっているルクルーゼですが、このブランド名の語源をご存知でしょうか。クルーゼとはフランス語で坩堝(るつぼ)を意味します。高温でどろどろに溶かした鋳鉄を、坩堝型に流し込んでお鍋を作っていたことに由来するのだそうで、坩堝を意味するクルーゼに、定冠詞のルをつけてルクルーゼとなったそうです。現在も、伝統の製法を生かしつつ、誇り高い職人さんの丁寧な仕事で作り出されるルクルーゼの鍋は、見た目も機能性も素晴らしく、是非持っておきたいものの一つです。鋳物ホーロー製品であるため、とても重くて扱いにくいのが難点ではありますが、その熱伝導性の高さと保温性の素晴らしさは、一度実感すると、もう手放せません。大きな鍋になると、力の弱い女性では扱いに困る場合もありますから、腕力に自信がない方はまず、ソースパンや小さいサイズのココットロンドなどから手に入れて見てはいかがかと思います。特殊なホーローをかけてあるため、酢を使った料理でも鍋の素材が溶け出す心配がなく、少量のジャムなども安心して作れます。小さな鍋でも熱伝導性は同じですので、少量の煮物でも美味しくできます。ちょっとお値段は張りますが、一つは持っていて間違いないお鍋です。